Dagens fundering

Vad äter vi egentligen? Det undrade min kompis idag, då jag som glutamat och lökallergiker än en gång inte kunde äta något som serverades. Idag var det nudlarna som gjorde henne skeptiskt. Pricken över i:et var dock dagen jag fick egna potatisar. Jag är i.a.f. glad jag får "hemmagjord" mat varje dag i skolan.

Back in school

Alive and back in school.

Det är fantastiskt skönt att vara feberfri och att vara tillbaka i skolan (känslan att inte missa massa är obeskrivlig), men det var rätt skönt att slappa och bara göra ingenting. Jag och min kompis turas om att vara hemma och sjuka, så idag var hon hemma och jag i skolan. Tråkigt då vi brukar skratta och snacka en hel del.

Att vara med på idrotten det första man gör efter att haft högfeber kanske inte var det smartaste beslutet i mitt liv. Alla måste trott jag var värsta otränade människan, så som jag kippade efter luft och svettades. Koordination stod på schemat och frågan är om vi inte alla kommer ha blåmärken på benen efter alla konstiga bänkhopp. Dagens syn var dock när killarna skulle göra handstående.

Kärlek

Febrig

Fortfarande sjuk och febern vill inte ge med sig. Kul, har verkligen inte tid att vara sjuk. Om det är något man inte kan vara på gymnasiet är det sjuk. Missar man en dag blir det stressigt, missar man två dagar är det kört. Jag har lite panikkänsla inför morgondagen. Jag har också missat alldeles för många simträningar....

Så idag har jag absolut inte gjort något vettigt. Sett alldeles för många avsnitt Grey's Anatomy och inte lämnat sängen. Snacka om en väldigt givande dag...

Yeah :(

Nu kör vi då, förkylning nummer 4 denna månad. Om ni undrar vad som går i Ängelholm är det vanlig förkylning, super snuvan, super hostan och nu feber och ont i kroppen :( Just nu känns det lite som mitt favoritcitat från världens bästa bok: "In every ending there is a new beginning" Enda skillnaden är att jag inte har hunnit blir frisk från den förra....

Så idag blir det filmmaraton eller läsa någon, som Oscar säger, hederlig gammal bok :D

eller

?

Badminton

Idag var det Thereses första a-klass tävling och jag och Maria var självklart där och hejade. Maria som själv har spelat badminton var lite mer insatt än jag, jag har faktiskt aldrig tidigare kollat på en badmintonmatch. Men det var faktiskt riktigt kul. Mycket mer chillaxat jämfört med våra simtävlingar och jag måste säga att jag trivdes bättre på en badmintontävling. Kul hade vi och mellan matcherna hann vi snacka en hel del. Det är alltid lika kul att bara snacka allmänt tjejsnack i ett par timmar och mycket skratt blev det också.

Therese in action. Imorgon blir det semi och förhoppningsvis final ;)

Brödbak

Dessa baguetter är verkligen enkla att göra och nyttiga. Havregrynen ger sötma och ett mjukt och saftigt innanmäte. Jag har använt en baguetteplåt för att få fina bröd med en krispig skorpa. Då det äts väldigt mycket bröd hemma hos familjen Dahlberg räcker receptet till ca. 8 bröd.

3 dl havregryn
8 dl siktat dinkelmjöl
50 g torrjäst
1 l 40° vatten
2 tsk salt
0,5 dl sirap
ca 10-11 dl vetemjöl

Blanda havregrynen, dinkelmjölet och jästen i en stor skål. Tillsätt vattnet och rör i saltet och sirapen. Tillsätt vetemjölet (det ska bli en hyfsat lös deg). Låt degen jäsa under en bakduk.

Sätt ugnen på 200° (varmluft) och forma degen till bröd på plåtarna. Låt jäsa igen.

Grädda bröden i cirka 20-25 minuter.

Psykologi på engelskan ;)

Dagens English var helt klockisch. Vi började med att diskutera lite bilder och vad vi tyckte de symboliserade. Vi fick därefter i uppgift att skriva en kort berättelse om en promenad vi skulle ta på en liten stig i skogen. Vi skulle beskriva träden, stigen och ett vattendrag vi skulle stöta på. Vi skulle också försöka få med så mycket känslor och så många adjektiv vi kunde komma på för att beskriva vår vandring. Stressigt var det och alla började skriva. Som simmare la jag ju såklart extra mycket fokus på vattendraget. Femton minuter senare bytte vi text med en kompis. Det var då läraren sa att berättelsen var ett litet psykologitest. Träden representerade våra kompisar, vägen vårt liv och vattnet vårt kärleksliv, hahaha....

Ja och hur blev då texterna? Jag tycker faktiskt de passade in rätt bra :D Jag tyckte båda min och min kompis text passade in rätt mycket på oss (om vi då räknar bort min vattendel). Kul var det i.a.f. och det var helt klart lunchens samtalsämne.

Kvällspromenad med Ruffy och Oscar.

Fredag!

Bästa sättet att starta helgen på :D

Sommar tack!!!

Har tröttnat på vintern. Jag har lyckats få en till förkylning (en av de härliga fördelarna med cellgifter) och jag måste gå ut från lektionerna hela tiden för att snyta mig. Jippi! Under svensklektionen kom jag på mig själv med att drömma tillbaka till sommaren, så här kommer massa sommarbilder :)

Salsa

Idag har det varit en allmänt kaosig dag, tråkigt. Dagens höjdpunkt blev faktiskt idrotten. Jag som verkligen hade fasat för dansen, tyckte faktiskt det var riktigt kul. Problemet med skolidrotts dans är att killarna aldrig har velat köra ordentligt, så pardansen har bara blivit tråkig och konstig, men idag var det andra bullar. Alla killar var supertaggade och många fick kämpa med att hålla tungan rätt i mun. Den avslutande salsan fick nästan alla att bryta ihop. Det slutade med att tjejerna fick föra och killarna följa. Hamlade med en supersportig kille. Bra tänkte jag, men snacka om att han saknade taktkänsla... skumt!!!

Hunden fick rostbiff till kvällsmat och jag fick mackor. Man kanske skulle blivit hund i.a.f.

Hungrig vovve :D

  

live, laugh & love

Choklad och jordnötskaka

Om den förra chokladkakan var nyttig är denna kakan rena rama motsatsen. Massa choklad och nötter, men ack så god.

150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
78 g center

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och vispa ihop smöret, sockret och äggen. Vänd ner mjölet och kakaon och häll smeten i formen. Tryck ner centerbitarna och grädda kakan i 10 minuter. Låt svalna.

200 g mörk choklad
2 dl jordnötter

Hacka jordnötterna grovt och smält chokladen. Rör ihop och bred ut blandningen på kakan. Låt stelna innan servering.

Nyttiga brownie

Pappa har fått för sig att han är tjock, så när Elle tidningen kom igår blev han super lycklig. Temat var nämligen nyttigt. Han fastnade direkt för brownien med nöttoppning och som snäll dotter fick jag ställa mig och baka de igår kväll. Jag har gjort några småjusteringar i receptet. Tyckte resultatet blev lite väl mycket kakao, så har minskat på kakaomängden och lagt till lite mer honung. Pappa är i.a.f. super nöjd och går runt och mumsar på de hela tiden :)

120 g rumsvarmt smör
2,5 msk honung
2 ägg
3,5 msk kakao
2 msk vetemjöl
100 g valfria nötter (grovt hackade)
100 g torkade aprikoser (fint hackade)
100 g mörk choklad (riven)

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och honung mjukt. Vispa i ett ägg i taget.

Blanda kakao och mjöl i en separat skål och rör ner det i smörsmeten. Tillsätt nötter, aprikoser och choklad och blanda väl.

Bred ut smeten på en liten bakplåtsklädd plåt. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

..... fredagsmyyyyyyssssss!!!!

Helt fantastiskt bra dag idag! Allmänt chill i skolan och har knappt fått några läxor :D :D Så i helgen blir det fix och bio med Therese. Måste beställa nya träningsbaddräkter, beslutsångest.... Finns så många snygga. Problemet är storleken. Har ingen aning om vilken storlek jag har. Kan bara min speedo och tyr storlek och baddräkterna är från arena, hmmm.... Inte bra. Får väl helt enkelt ta fram måttbandet, jippi!

Dagens pianolektion gick bra. Brukar aldrig hinna göra pianoläxan, men idag var det ett undantag. Mötte därefter upp pappa på gymmet och körde ett lagom tufft benpass. Väl hemma hjälptes alla åt med att göra hemmagjord ravioli. Det blev faktiskt riktigt gott. Bakade också, men kameran hade slut på batteri så receptet får ni imorgon.

Grattis Bella

Idag har det faktiskt varit en riktigt bra dag med tanke på att jag har varit rätt förkyld. Första lektionen var inställd, så vi satt mest och försökte göra läxor. Det slutade med att vi försökte göra ett födelsedagskort. Jag slutade skolan rätt så sent idag, så hann bara slänga i mig lite mat innan jag stack till träningen. Träningen gick rätt bra, körde bl.a. en 50:a nerifrån på 30 :) nöjd tjej :D Nu blir det "The King's Speech" :D Riktigt bra film. Jag älskar verkligen engelskan :D

Idag fyller världens bästa Bella år. Än en gång grattis tjejen! Vet inte riktigt hur man firar födelsedagar i Shanghai, men hoppas den var fantastik bra :D

Svinkallt!

Det kändes som att vintern kom idag. Det var helt enkelt alldeles för många minusgrader och åker man med skånetrafiken är det inte bra. Jag frös nästintill ihjäl då bussen var 30 minuter försenad, men det tyckte inte busschauffören var så konstigt. Den första bussen hade ju inte startat pga kylan, men hur svårt kan det egentligen vara att sätta in en extrabuss? Det är ju inte precis som att vintern kommer en gång vart tionde år....

Kvällens läsning ;)

Step-up

Idag har det verkligen inte varit min dag. Trött, träningsvärk, snörvlig, klorchockad och som pricken över i:et, det var tisdag. Lång dag med bara långa lektioner, men jag överlevde. T.o.m step-up lektionen på idrotten. 4 ungdomar ska verkligen inte sätta ihop ett eget step-up program. Det är inte en lyckad kombination. Hur som helst är det redovisning imorgon och jag kan inte stegen och jag kan absolut inte hålla takten. Kommer bli kul, not....

Dagens konsertrepetition

Bossen i hörlurarna under kvällens läxläsning. Vill tillbaka!!!

Snörvel

Haha fatta glädjen som uppstod igår kväll när det visade sig att jag inte hade någon som kunde köra mig till morgonträningen idag. Helt obeskrivligt!

Ren lycka

Nu väntar 2,5h biologi, kill me! Att simma och vara klorallergiker är ingen lyckad kombination, snörvel....

Chill

Måndagar är helt klart den bästa dagen av alla veckans skoldagar. Går mellan 10-2 och har t.o.m. en håla också. Klockrent! Jag har hunnit få undan massa läxor nu på eftermiddagen och blir snart hämtad till kvällens träning. Jag kommer hem vid 10 och imorgon är det morgonträning kl. 6, bläh...

Veckans musiktips! "Let her go" av Passenger. Herregud vad bra. Även fast texten är en smula deppig blir jag så himla glad av den. Så lugn och skön att ha i bakgrunden när man gör läxor. 

Kardemummaskorpor

Det blev ett spontanbak ikväll. Biscottin tog slut så det var bara att baka något nytt. Resultatet blev ett par nyttiga kardemummaskorpor. Lite koas blev det dock när jag upptäckte att vi varken hade havregryn eller dinkelmjöl hemma. Tur att Ica är nära. Dessa skorpor är perfekta till varddagsfikan då de är riktigt goda och inte så onyttiga.

1/2 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker 
1,5 msk vaniljsocker
125 g smör
1 ägg
3 dl siktat dinkelmjöl
3 dl havregryn
2,5 tsk bakpulver
3 tsk kardemumma
1 1/2 dl mjölk

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa strösockret, muscovadosockret, vaniljsockret och smöret fluffigt. Vispa i ägget.

Blanda dinkelmjölet, havregrynen, bakpulvret och kardemumman i en separat skål. Vispa i ca. hälften av mjölblandningen i sockerblandningen. Vispa i mjölken och sen resten av mjölblandningen.

Forma till två längder och platta ut dem på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ugnen i ca. 20 minuter.

Ta ut och skär till skorpor. Ställ upp skorporna på plåten. Sänk ugnen till 100 grader och sätt återigen in skorporna. Grädda i ca. 1,5 h beroende på hur torra skorpor du vill ha.

Lugnet före stormen

Har varit en riktigt lugn helg, skönt! Inte mycket läxor och simmar inte då jag har lite ont i halsen. Jag har hunnit med en joggingrunda och en vända på gymmet. Första gången på två månader, vilket känns i kroppen. Fattar inte att man kan bli så svag så snabbt :(

Nu ska jag skriva klart biologin och sen kollapsa framför handbolls VM. Det känns lite som lugnet före stormen på läxfronten, hmm håller tummarna att det förblir så ;)

Ny favorit. Perfekt för mitt dåliga immunförsvar :)

Skor

Jag har kommit på vad jag verkligen hatar att köpa..... SKOR!!! Det tar alltid jätte lång tid, är omständigt och allmänt tråkigt. Att köpa på rean är ännu värre. Hittar man väl ett par snygga finns de inte i din storlek, man får inte ner hälen eller ser de bara klumpiga ut på. Tror jag provade 10st (väldigt många enligt mig) innan jag hittade ett par. Riktigt snygga vårskor blev det tillsist. Vinterskor får jag köpa nästa vinter istället.

Något som är mycket roligare är att käka ananassorbet med mörk choklad framför Morden i Midsomer. Nöjd och glad tjej :)

Glass!

Hemma hos oss är det obligatoriskt med pizza och glass varje fredagskväll. Något som jag aldrig kommer att tröttna på. Idag blev det hemlagad glass och premiär för ett nytt eget recept. Numera finns Marabou vit choklad, som är min nya favorit. Självklart finns denna goding med i kolaglassen. Det blev en mäktig, gräddig och otroligt god glass. 

En burk kondenserad mjölk

3dl grädde

1tsk vaniljsocker

70g vit choklad

Sjud den kondenserade mjölken på låg värme till en krämliknande konsistens under ständig omrörning. Låt svalna.

Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret. Vispa i den kondenserade mjölken.

Hacka chokladen till önskade bitar och vänd ner i gräddvispen.

Kör smeten i en glassmaskin och frys den därefter till önskad konsistens.

Såhär glad blev Ruffy efter att fått lite pizza

Dagens fundering

Kan man ha träningsvärk i händerna?

Sovmorgon

Idag har det faktiskt varit en riktig bra dag i skolan. Sovmorgon till klockan 10 och sista lektionen var inställd. Fick också reda på mitt mattebetyg som jag blev riktigt glad över. Fick sen skynda mig hem för att hinna med engelska läxan. Inte långt ifrån ett "mentalt breakdown", men hann tillsist bli klar innan träningen. Träningen ska vi inte snacka om. Syra redan på insimmet är aldrig ett gott tecken. Nästa vecka har vi iaf teknik och sprint, tack gode gud för det. Imorgon är det fredag vilket innebär bakning :) Nytt recept på g :D

Älskade engelska läxa :(

Slowmotion

Kändes som man gick i slowmotion hela dagen igår. Skola mellan 8 och 4 är aldrig nådigt. Det var också första gången på 3 veckor som jag gick upp halv 7 och jag har inte vänt tillbaka dygnet ännu :( Blev också dygnsur när jag cyklade hem från skolan, usch!

Simningen igår kväll var nog ändå det som tog udden av det hela. Fy fasen vad jobbigt. "Pigga" och glada var vi innan träningen, men det ändrade sig snabbt. Kom knappt upp ur bassängen med all syra i kroppen. 

Varm fisksoppa, perfekt efter en regnig cykeltur hem

Såhär glada var vi inte efter träningen

Biscotti

Detta recept på biscotti skapades när jag av misstag råkade lägga i 100g smör i smeten. Resultatet blev dock riktigt lyckat och med lite finjusteringar är nog detta det bästa receptet på apelsin och mandel biscotti som jag vet. Perfekta tillbehöret till glass och sorbet eller till kaffet.

Receptet räcker till en plåt. Jag gillar verkligen apelsin, så vill man ha mindre apelsinsmak ta bort saften och/eller minska på skalet.

100g mandel

125g socker

100g smör

1,5 ägg

skal från en hel apelsin

ca. 1tsk saft från en apelsin

230g vetemjöl

1tsk vaniljsocker

1tsk bakpulver

0,5krm salt

Skålla mandeln och hacka grovt.

Vispa smör och socker "vitt" och fluffigt och rör därefter i saften och skalet från apelsinen. Tillsätt ägg och vispa det fluffigt. Vänd ner mandeln. Det gör ingenting om smeten "skär" sig lite. Det gör den pga temperaturskillnaden mellan ägg och smörblandning.

Blanda mjölet, vaniljsockret, bakpulvret och saltet i en separat skål. Sikta i de torra ingredienserna i smörblandningen och arbeta ihop till en deg.

Forma degen till rulle och ställ i kylen i minst 45 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.

Ta ut degen och klyv den på mitten. Forma degen till två längder som är lika långa som din plåts långsida. Lägg längderna på bakplåtspapper på en plåt. Platta till lite och grädda i ca. 40 minuter. Skär längderna genast till lagom stora bitar och sätt in plåten i din avstängda ugn. Låt de stå på eftervärme i ca. 30 minuter.

Sista lovdagen

Sista dagen på jullovet, jobbigt! Vill verkligen inte tillbaka till alla läxor :(

Ikväll var jag och såg på handboll i Helsingborg. Sverige vs Island. Riktig grym sport säger jag bara. Hallen kokade nästan när Sverige satte sista målet och segern var fixad :) Är nästintill uppvuxen med handboll och önskar ibland att jag skulle valt det istället för simning.

Kvällens match

OS i somras

Nu kör vi

Gott och blandat. Lite gott och lite lakrits, precis som livet är. Egna recept varvat med mitt hetsiga liv :)