97 dagar kvar

Haha kanske inte den bästa uppdateringen på sista tiden. Det märks att man är tillbaka i skolan. Fysikprovet på fredag och tyska provet nästa vecka tar tyvärr all min tid. Fast imorgon är det studiedag och jag och pappa ska på introduktionskurs på körskolan. Får se hur det går. Om ett år ska jag ju vara redo för uppkörning......

97 dagar kvar till sommarlovet

En god gärning

Det är inte ofta det händer, men idag fick jag för mig att jag skulle göra en god gärning. Mamma behövde en sak i stan, så jag erbjöd mig att cykla ner och handla den. Påpälsad satte jag mig på cykeln och cyklade de 25 minuterna ner till stan. Allt gick som smort tills jag skulle betala, då verkligen kraschade allt. Köpet godkändes inte, något var fel på mitt kort. Jag som nästintill tycker allt jag gör är pinsamt, trodde jag skulle dö när expediten bad mig att ta ut pengarna. Inte gjorde det saken bättre att automaterna endast visade tekniskt fel. Panikslagen ringde jag mamma och frågade om hon kunde överföra pengar illa kvickt, men tror ni inte det är tekniskt fel på internetbanken också. Sparbanken Öresund hade helt enkelt fått för sig att lägga ner precis när jag ska handla med mitt kort. Hur troligt är liksom det, jag handlar ju typ aldrig. Lyckad utförd god gärning....not!!!!

Kvällens efterrätt: fruktsallad, glass och hackad choklad :D

Bananpannkakor

Innan loven planerar man alltid massa saker som man ska göra. Man ska träffa den och den, göra det och det, men aldrig blir det av. Ska jag vara ärlig känns det som att alla ungdomar går in i väggen på loven. Som igår t.ex. låg jag bara och läste och tyckte livet var underbart (skumt). Så idag, efter träning tog jag och tjejerna tag i livet. Blev en runda på stan och fika. Riktigt mysigt, men nu har jag gjort mitt för idag. Bara några dagar kvar på lovet och jag ska njuta av att bara göra ingenting.

 
Precis som resten av bloggvärlden har jag fått craving för bananpannkakor. När jag läste receptet tänkte jag usch fy, men det är faktiskt riktigt gott och mättande. Jag tror inte det kan bli enklare: mosa en banan, vispa ihop med två ägg och stek i lite smör. 

Pesto rosso

När jag var i London i somras åt vi väldigt mycket på Vapiano. Jag bara älskar deras koncept och fräscha mat. Favoriträtten är helt klart pesto rosso, en rätt som tyvärr inte finns på deras meny här i Sverige. Som tur var är den inte alls svår att göra här hemma och jag tycker faktiskt mitt recept är väldigt snarlikt Vapianos. Så här kommer en supersnabb och god pastarätt.

Fräs vitlök, chili, färsk basilika, hackad tomat och hackade soltorkade tomater i lite olivolja. Rör ner några matskedar röd pesto och din favorit pasta. Voila, klart :D Servera med rostade pinjenötter och parmesanost. 

Vapiano i London

Sydnytt

Ni får hålla utkik efter mig på sydnytt de närmsta dagarna. Igår var de nämligen och filmade och intervjuade oss under ett fyspass. Jag har själv inte sett inslaget ännu, men det ska handla om hur det fungerar nu i klubben när vi saknar simhall. Jag är själv rätt glad att jag slapp bli inte intervjuad. Min plan är liksom inte att göra tv-debut genomsvett ;) 

Kardemummamuffins

Det är inte ofta jag misslyckas med bakningen, men igår var en sådan dag. Muffinsen innehöll filmmjölk och blev helt döbakta. Jag som hade lovat mina kompisar att jag skulle baka till idag, fick ställa klockan på 07.00 för att hinna baka nya. Det blev ett nytt recept imorse och resultatet blev som tur var mycket lyckat.

Fika och speleftermiddag hos Therese

125 g smör

2 dl socker

2 ägg

1,5 dl vispgrädde

2 tsk kardemumma

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4,5 dl mjöl

Sätt ugnen på 175°. Vispa samman smöret och sockret. Rör i äggen och vispgrädden. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål och vänd ner i smörblandningen. Klicka i smeten i muffinsformar, strö över pärlsocker och grädda i 20 minuter. 

I skidspåret

Förmiddagen i bilder. Börjar få kläm på åkningen nu, men fortfarande långt kvar till något Vasalopp. Vi körde i.a.f. dubbelt så långt idag, vilket känns i benen :) 

Längdskidor

Är det sportlov är det sportlov, så jag och Johanna stack ut och åkte längdskidor. Jag hade inte åkt på flera år och detta var bara Johannas andra gång, så några mästare var vi definitivt inte, men inte gjorde det något. Som vi skrattade när vi lyckades trilla på alla möjliga sätt. Dagens mest klockrena händelse var när vi i full karriär åkte nerför en backe och upptäckte att spåret vi körde i ledde rätt ner i en sjö. Ni ska veta att det nästintill är omöjligt att få stopp på skidorna när man kör i ett bra spår! Kaos och kalabalik, men som tur var visade det sig att det fanns en liten bro över sjön, så inget bad för oss ;)

Sportlov

Äntligen är det sportlov, som vi har längtat :) Och bäst av allt, jag förtjänar det verkligen. Jag har fått tillbaka resultaten från mördarveckan och det finns faktiskt inget att klaga på (underbar känsla). Så nu mår jag som bäst. Har en plåt maränger i ugnen och pizzasåsen står och puttrar på spisen.

Ikväll blir det bio med pappa och Oscar. Haha känns lite sådär att det är jag som släpar med dem på Die Hard och inte tvärtom. Jag hoppas bara filmen är bättre än recensionerna :D

Pelle kanin

Dagens engelska lektion var faktiskt riktigt rolig, men fick dock en liten mindre chock. Vi var indelade i lag och när vi fick en bokstav skulle vi komma på saker som började på den bokstaven, t.ex. cartoon characters. Om vi valde en character som flera tog fick vi mindre poäng osv. Så när vi fick bokstaven P sa jag Peter the Rabbit (hur troligt är det liksom att folk tar Pelle kanin). Problemet som uppstod var att ingen visste vem Pelle kanin var, inte ens läraren..... Visst fick jag poäng efter att de hade kollat upp att det faktiskt fanns en Pelle kanin, men hur kommer det sig att ingen vet vem Beatrix Potter är? Jag är faktiskt lite deprimerad över detta. Det är ju inte precis som att Beatrix Potter är helt okänd, hon måste ju vara Storbritanniens mest kända barnboksförfattare. Hur kan dagens samhälle gått miste om Pelle kanin....

Kör favoritcitatet från Linus Lantmus: "Så skönt att va hemma, så skönt att va hemma, hohohohohohohohoo :D

Dagens test

Jag har lång håla idag, så jag och Maria gick ut och gick en sväng. Orkar man eftermiddagen bättre nu får detta bli en nu tradition. Vi upptäckte faktiskt att detta var första gången vi var utanför skolan på en rast. Rätt kasst med tanke på att vi ändå har gått här i mer än en termin...

Glad baktjej ;)

Haha kan lugnt säga att kakorna gick hem ;) Var dock lite orolig. Havssalt på chokladkakor kanske var lite överdrivet, men det funkade verkligen. Så jag satt mest och log under dagens kemilektion när berömmen bara haglade in. Jag kan väl säga att kakorna är testbakade, 17 av 17 tummar upp ;)

Chokladvulkaner?

Lite hets blev det allt idag, då jag fick reda på att det var min tur att fixa fikan till fiktisdagarna i skolan. Så vad bakar man till klassen? Alla ska ju gilla det och det ska vara lätt att äta. Hittade detta recept på call me cupcake (har dock gjort några justeringar) och resultatet blev brilliant. Hoppas nu alla gillar det imorgon :) Nu ska det iväg och tränas.

110 g smör
150 g muscovadosocker
150 g strösocker
50 g kakao
100 g mjölkchoklad
2 ägg
1/4 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
260 g vetemjöl
1 burk kondenserad mjölk 

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och chokladen i mikron eller i en kastrull. Blanda sockret och kakaon i en skål och vispa i smör-chokladen. Vispa i äggen. Blanda salt, bakpulver och mjöl i en separat skål och vänd ner det i socker/chokladblandningen.  Låt degen vila i kylskåpet i ca. en halvtimme.

Värm under tiden den kondenserade mjölken i en kastrull. Tar ungefär 15 minuter. Kyl den därefter i ett  kallt vattenbad.

Rulla ut degen till små bollar och gör en liten fördjupning i mitten. Klicka i en klick kondenserad mjölk och täck hålet med lite deg.

Grädda kakorna i 10 minuter.

Hillas kolakakor

Här kommer de godaste och enklaste kakor. Tips, de är nästan godare frysta :D

200 g smör
2,5 dl strösocker
3 msk sirap
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en deg. Rulla degen till fingertjocka längder och tryck ut dem. Grädda i ca. 10 minuter. Skär längderna när de fortfarande är varma till kakor.

Semlor

Baklördag

Att komma hem och ta en kanelbulle efter en lång dag i skolan eller ta en mellan loppen på en simtävling, är bland det godaste som finns. Så när jag upptäckte att mitt förråd i frysen var slut, var det bara att ställa sig och baka nya. Eftersom det är fettisdagen på tisdag passade jag också på att göra några släta bullar när jag ändå var igång. Här kommer det ultimata basreceptet för bullar. Baka ut till släta bullar, kanelbullar, fyllda bullar, you name it :)

5 dl mjölk

0,5 tsk salt

50 g jäst

2 dl strösocker

2 tsk kardemumma

150 g smör

12 dl vetemjöl

Blanda lite av mjölet med sockret, saltet, jästen och kardemumman. Värm mjölken till fingervarmt och rör ner i mjölblandningen. Tärna ner smöret och arbete in smöret i "degen". Tillsätt resten av mjölet och knåda ihop till en jämn smet. Jäs degen under handduk i ca. 1h. 

Sätt ugnen på 200 grader och baka ut bullarna till önskade bullar. Låt jäsa ytterligare i 30 min, pensla med ett uppvispat ägg och grädda i ca. 15-20 min.

Ruffy gillar också kanelbullar

Happy

Mördarveckan är avklarad!!!!!! Nu taggar vi sista lektionen. Snart helg :D

4 inlämningar...check!

Bara ett prov kvar, sen är mördarveckan avklarad och jag kan återigen få tillbaka mitt liv.

Det märks att Ängelholm inte har en simhall. Idag var vi bara 5 på träningen och så har det sett ut hela veckan. Inte för att jag kanske får uttala mig, har ju själv inte haft så hög närvaro, men det blir så himla tråkigt när typ ingen är där. Framförallt när vi bara är 2 tjejer, Johanna kom tillbaka!!! Hursomhelst går årets läger till Portugal. Fatta att vi blev glada, vi som trodde vi skulle till Perstorp. Frågan är om man ska med eller hänga med familjen på semester....

Nöjda tjejer efter dagens pass.

Tröstäter

Matteprovet gick åt pipsvängen, så nu blir det tröstätande på kemin. Kladdkaksmuffins och chokladkaka.... Fika tisdagar är super :)

Mördarveckan

Vi i klassen har härmed utsett denna veckan till mördarveckan. Överlever man, får bra betyg och lämnar in i tid, klarar man allt. Så var rätt deppig när jag kom hem. Idag hade jag liksom 10 minuter lunch och har även hunnit prata med syv om gymnasieinriktningarna (blev inte så mycket klokare)....

Idag är det i.a.f. första träningen på typ 3 veckor, yeah!!! Kommer drunkna, men mina nya baddräkter kom idag :D Alltid lika kul att köra med nya och är jätteglad att den brittiska sidan fungerade. Bilder på baddräkterna kommer förhoppningsvis ikväll eller senare i veckan.

Nu blir det peppmusik och läxor. 

Tyska......

Dagens konstaterande: Jag är sämst på tyska!!!! Har ett muntligt föredrag på onsdag som ska vara ungefär 3-5 minuter och det vi ska säga ska lämnas in IMORGON. Jag har typ jobbat med den hela dagen och är uppe i 2 och en halv minut..... Jag tycker i.a.f. väldigt synd om Marcus som behöver jobba med mig, snacka om att jag kommer dra ner betyget. 

Så nu ger jag upp, pausar med lite crosstrainer och fortsätter med tyskan efter maten. 

Fredagslyx

Vaniljglass, varm jordgubbssås och vitchoklad